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和風ラタトゥイユ

☆ちりん
☆ちりん @cook_40193533

味噌あじのラタトゥイユ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
2022.9.6

味噌あじのラタトゥイユ(о´∀`о)
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材料

4人分
  • 茄子 2~3本
  • 玉ねぎ 1個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • ズッキーニ 1本
  • エリンギ 1パック
  • トマト 大1個
  • 出汁パック 1袋
  • 味噌 大さじ1.5
  • オリーブオイル 30ml
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作り方

  1. 1

    トマトは湯むきして2cm角に切る
    茄子を乱切りにする
    他の野菜を2cm角に切る

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを温め、茄子を炒める

  3. 3

    鍋に玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、エリンギ、トマト、出汁パックを入れて蓋をし中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分煮る

  4. 4

    火を止めて蓋をしたまま10分間放置する

  5. 5

    鍋に味噌を入れて混ぜる

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☆ちりん
☆ちりん @cook_40193533
2022/09/11 05:47に公開

このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト エリンギ ズッキーニ 味噌 玉ねぎ

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