牛肉ピーマン玉ねぎ♪甘辛オイスター炒め
ふるびあ @fulvia_kitchen
冷蔵庫にあるもので！ご飯が進む簡単おかずです。
ピーマン玉ねぎが美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
オイスター炒めは色々作ったけど、王道・牛肉ピーマン炒めを我が家風に覚えやすい分量で作ってみました。
牛肉ピーマン玉ねぎ♪甘辛オイスター炒め
冷蔵庫にあるもので！ご飯が進む簡単おかずです。
ピーマン玉ねぎが美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
オイスター炒めは色々作ったけど、王道・牛肉ピーマン炒めを我が家風に覚えやすい分量で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンと玉ねぎは食べやすい大きさで細切りにする。
- 2
○の調味料を全て混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、温まったら玉ねぎを炒め、半透明になってきたらピーマンを炒める。
- 4
ピーマンがしんなりしてきたら、玉ねぎピーマンを別の器によけておく。
- 5
少しだけサラダ油をひき、牛肉を強中火でササッと炒める。
色が変わって来たら玉ねぎピーマンを戻し混ぜ合わせる。 - 6
火を弱め、○の調味料をよく混ぜ(片栗粉が沈殿してます)、全体にかけムラなく混ぜしっかり炒めます。
- 7
仕上げに粗挽き胡椒を振り入れたら完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎはしっかり炒めると甘くなります。
牛肉は炒めすぎない。
※とろみ長持ちのコツ
調味料は片栗粉が入っているので、調味料を加えてからしっかり加熱すると冷めた時に水っぽくなりません。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20959963
