リコピン摂取♪オールベジの冷やしおでん
【ちくわぶ料理研究家レシピ】美肌とアンチエイジングの為のリコピンを1日分摂取♪火を使わずレンチンのみで楽ちん♪
このレシピの生い立ち
トマトは加熱するとリコピンの吸収が16倍！になるというので、トマトジュースとプチトマトを使い、夏バテ防止にトマトたっぷり冷やしおでんレシピです。
動画
https://youtu.be/fEKDyXP8stw
リコピン摂取♪オールベジの冷やしおでん
【ちくわぶ料理研究家レシピ】美肌とアンチエイジングの為のリコピンを1日分摂取♪火を使わずレンチンのみで楽ちん♪
このレシピの生い立ち
トマトは加熱するとリコピンの吸収が16倍！になるというので、トマトジュースとプチトマトを使い、夏バテ防止にトマトたっぷり冷やしおでんレシピです。
動画
https://youtu.be/fEKDyXP8stw
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわぶは6等分、大根は一口大のいちょう切り、こんにゃくも一口大に切る。オクラは板ずりしてガクだけ剥いて処理しておく。
- 2
ちくわぶ、大根、こんにゃく、トマトジューズ、水、塩を耐熱容器に入れ、ふわっとラップか蓋をずらして置いてレンチン10分
- 3
一度取り出し、大根に楊枝を刺して柔らかくなっていたらOK。まだ固かったらレンチン追加
-
- 4
オクラとヘタを取ったプチトマトを入れて、出汁につけ、オリーブオイルを入れ蓋を閉める
-
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。3時間〜12時間くらいが食べごろです♪
-
- 6
オリーブオイルを入れることでリコピンの摂取は最大4倍！になります。リコピン摂取に徹底的にこだわったメニューです☆
- 7
和風ミネストローネのような美味しいスープです。リコピンたっぷりなので飲み干してくださいね。
- 8
老化の原因となる活性酸素を消すトマト、今年の夏はたっぷり食べて
夏バテ知らずで元気な毎日を過ごしましょう♪ - 9
写真は白だしバージョンでさつま揚げ入りです。具材はお好きなもので♪
コツ・ポイント
ヴィーガン対応です！昆布茶の代わりに白だし大さじ1でも美味しく出来上がります。その場合は塩は小さじ1/4〜1/3くらいです。
有塩トマトジュースの場合は塩は入れずに味見して調整してくださいね。
具材はお好きなものを♪練り物も美味しいです！
つくれぽ
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