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ハゼの天ぷら
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ハゼの天ぷら-レシピのメイン写真

ハゼの天ぷら

セイゴフッコスズキ
セイゴフッコスズキ @cook_40342543

ハゼ釣りで賑わうこの時期、天ぷらで食べると秋を感じます、頭から食べちゃえ！
このレシピの生い立ち
初心者の方でも簡単に出来ます。100匹も夢じゃあありませんよ！ビギナーズラックと言うのでしょうか？

ハゼ釣りで賑わうこの時期、天ぷらで食べると秋を感じます、頭から食べちゃえ！
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ハゼの天ぷら

セイゴフッコスズキ
セイゴフッコスズキ @cook_40342543

ハゼ釣りで賑わうこの時期、天ぷらで食べると秋を感じます、頭から食べちゃえ！
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初心者の方でも簡単に出来ます。100匹も夢じゃあありませんよ！ビギナーズラックと言うのでしょうか？

ハゼ釣りで賑わうこの時期、天ぷらで食べると秋を感じます、頭から食べちゃえ！
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材料

  • ハゼ 食べきれる分
  • ご愛用包丁 小さいもの
  • マヨネーズ 少々
  • 水 適量
  • 小麦粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ハゼを釣ります/買います

    • ハゼの天ぷら作り方1写真
  2. 2

    鱗は薄くて柔らかいのでなんなら取らなくてもいいです。気になる人だけ取ってください、

    • ハゼの天ぷら作り方2写真
  3. 3

    はらわたを取ります、人差し指の頭と親指の付け根で頭を持って、残りの3本で尾を持ちます

  4. 4

    水と小麦粉2対1でハゼが多い場合は倍量で

    • ハゼの天ぷら作り方4写真
  5. 5

    180度の油で良い色になるまで

    • ハゼの天ぷら作り方5写真
  6. 6

    いい感じに盛り付けて完成

    • ハゼの天ぷら作り方6写真

コツ・ポイント

目の色が虹色に輝いているものを選ぶ
よく味わう←これ大切

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セイゴフッコスズキ
セイゴフッコスズキ @cook_40342543
2022/09/17 09:37に公開
料理好きの釣り人です、ここでは魚の料理や捌き方なんかやってます。他にもお菓子、パン、料理ももちろんやります！！将来の夢　: 「キッチンカー等の移動販売」　夢に向かって日々勉強中！好きな魚　: 「キハダマグロ」　横のラインが好き好きな料理　: 「麺つゆバターポテト」　Yuuさんのレシピが好き好きなお菓子　: 「スノーボール/クレープ」
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このレシピのキーワード

天ぷら 小麦粉 ハゼ

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