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どくだみ茶の作り方
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どくだみ茶の作り方-レシピのメイン写真

どくだみ茶の作り方

Match
Match @cook_40021405

どくだみの葉を干して作ったお茶~香ばしく、体もスッキリ!
このレシピの生い立ち
母が、作ってくれました!

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材料

  • とくだみの葉 5~10束
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作り方

  1. 1

    どくだみが茂る6月頃、葉っぱを摘みます。

    • どくだみ茶の作り方作り方1写真
  2. 2

    葉っぱをきれいに洗って、風の通る場所で、干します。

    • どくだみ茶の作り方作り方2写真
  3. 3

    1ヶ月程干して、乾燥したら、袋に入れて葉っぱを、揉みほぐします。

    • どくだみ茶の作り方作り方3写真
  4. 4

    茎などを取り除いたら、フライパンで煎って焙煎します。

    • どくだみ茶の作り方作り方4写真
  5. 5

    お茶パックに、詰めます。

    • どくだみ茶の作り方作り方5写真
  6. 6

    1リットル用のヤカンに、お湯を沸騰させ、⑤のパックを入れ、5分程煮出します。

  7. 7

    あたたかいままでも、冷やしてもOk!

  8. 8

    焙煎したお茶を容器に入れて保管します。

    • どくだみ茶の作り方作り方8写真

コツ・ポイント

5月~6月、花の咲く前が、葉の摘み頃です。

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Match
Match @cook_40021405
2023/05/25 02:17に公開
♡伝えたい我が家の味♡私の母の味、嫁ぎ先の味・・受け継いだ味を娘や息子に伝えていきたい、そして残しておきたいの気持ちで!
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