なすとサラダチキンの和風さっぱり和え
なすはレンジ加熱で簡単に！さっぱりした味わいですが、食べ応えがあります。冷やして食べるのもオススメです。お魚献立の副菜や、あと一品にぜひ。
なすの表面に油をコーティングしてから加熱することで変色を防ぎ、コクも加わります。
冷やして食べる場合は、粗熱が取れてから冷蔵庫へ。作りおきする場合は、茄子から水分が出る可能性があるので、水分を取るか味付けを濃いめにしてみてください。
なすとサラダチキンの和風さっぱり和え
なすはレンジ加熱で簡単に！さっぱりした味わいですが、食べ応えがあります。冷やして食べるのもオススメです。お魚献立の副菜や、あと一品にぜひ。
なすの表面に油をコーティングしてから加熱することで変色を防ぎ、コクも加わります。
冷やして食べる場合は、粗熱が取れてから冷蔵庫へ。作りおきする場合は、茄子から水分が出る可能性があるので、水分を取るか味付けを濃いめにしてみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを取り、食べやすい大きさに切る。(今回は縦6等分に切ってから横半分に切りました。 乱切りでも◎)
- 2
※なすのアクが気になる場合は、切った後に水に5分程さらし、しっかりと水気を拭き取ってから2の工程に進んで下さい
- 3
1を耐熱容器に入れ、油を回しかけ全体に絡め、ラップをして600w 4分〜加熱する。(お好みの柔らかさになるまで)
- 4
その間にサラダチキンをほぐし、◯の調味料を混ぜ合わせておく。
- 5
なすに熱が通ったら取り出し、余分な水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。(※熱いので気をつけてください)
- 6
そこへ (なすは温かい状態で) サラダチキン、合わせておいたタレを混ぜ合わせて完成！
- 7
お皿に盛り、お好みで薬味ねぎを散らしてお召し上がりください◡̈︎*
- 8
生姜の代わりにわさびや柚子胡椒を少し入れるのもオススメです！ない場合はめんつゆと調味酢だけでも美味しいですよ♪
コツ・ポイント
めんつゆはヤマサの昆布つゆ、サラダチキンはライフの「鶏肉と塩だけで作ったサラダチキン」、やさしいお酢はミツカンです。お使いのサラダチキンによっては塩分が濃いものもあると思いますので、調味料を加減してください。
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