オレンジとアールグレイのケーキ
izubake @cook_40237232
しっとりしてオレンジとアールグレイの香り豊かなケーキです
このレシピの生い立ち
相性のいいオレンジとアールグレイを組み合わせてみました
オレンジとアールグレイのケーキ
しっとりしてオレンジとアールグレイの香り豊かなケーキです
このレシピの生い立ち
相性のいいオレンジとアールグレイを組み合わせてみました
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱する。バターを室温で柔らかくしておく。卵も常温に戻す。粉類は合わせてふるっておく
- 2
バターに砂糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。卵を一つずつ加えて高速で全体がまとまってくるまでよく混ぜる
- 3
ふるっておいた粉類を加えてゴムベラで下から返すように混ぜる。粉気が少し残っているところにオレンジピールを散らして混ぜる
- 4
オレンジピールが全体に混ざったらティーバッグから出したアールグレイの茶葉とグランマルニエを加えてさらに混ぜる
- 5
敷紙を敷いた型に生地を流し入れ台などに軽く落としてトントンと空気を抜く。予熱したオーブンに入れて35〜40分焼く
- 6
竹串を刺しても何もついてこなければ完成。型から出してラックの上で冷ます。冷ましている間にアイシングを作る
- 7
粉糖にオレンジジュースを少しずつ垂らして加え混ぜる。スプーンですくってタラーッと垂れるくらいの硬さになればOK
- 8
冷めたケーキの上からアイシングを垂らしオレンジピール、ピスタチオなどで飾って完成
-
コツ・ポイント
混ぜる時にその都度しっかりとひとまとまりになるように混ぜること。アイシングは水分を少しずつ加えて緩すぎない程度に
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