フライパンに砂糖と水をいれ茶色に色づくまで加熱する。

かぼちゃをレンジ600w 4分程加熱
柔らかくしてから牛乳と砂糖加える。

ブレンダーなどでしっかりと潰して滑らかなスープ状態にする。

たまごを加えてよく混ぜる。
ザルなどで濾すと舌触り滑らかに。

容器にカラメル、④のたまご液を
いれ、フライパンに容器の半分程の水を入れて沸騰させる。

水滴が入らないように布巾等を挟み蓋をして弱火で15分蒸し焼き、
あら熱をとって冷やせば完成。