コマキンパ(麻薬キンパ) 覚書き
CH︎☺︎A @cook_40140472
少ない材料で巻きすも使わないから手軽に作れてパクッと食べられる細いコマキンパ。
時々無性に食べたくなる！
このレシピの生い立ち
大好きなソウルの市場で食べる地元オンマが作るコマキンパが無性に食べたくて、、、思い出しながら作ってみました^^*
めっちゃ美味しい♪←自画自賛w
コマキンパ(麻薬キンパ) 覚書き
少ない材料で巻きすも使わないから手軽に作れてパクッと食べられる細いコマキンパ。
時々無性に食べたくなる！
このレシピの生い立ち
大好きなソウルの市場で食べる地元オンマが作るコマキンパが無性に食べたくて、、、思い出しながら作ってみました^^*
めっちゃ美味しい♪←自画自賛w
アプリでひらく作り方
- 1
下準備①
人参は太めの千切りにしてごま油で軽く炒め、砂糖、塩コショウで軽く味付けし
バットにあけて待機。 - 2
下準備②
たくあんを太めの千切りにし、人参の隣に置いて待機。
大葉は縦に半分に切る。 - 3
下準備③
温かいご飯にごま油と白ごま、塩をよく混ぜておく。塩加減は好みで。 - 4
下準備④
海苔は1/4(田の字)に切り、塗る用のごま油と白ごまはそれぞれ器に入れておく。 - 5
組み立てます。
海苔の上に③のご飯を薄く広げ、大葉を1本につき1枚分、表を下にしてお尻を突き合わせるように置く。 - 6
たくあんと人参を同量ずつ(4～5本位)乗せ端からくるくる巻く。
- 7
巻いたらどんどんお皿に並べ、本数が溜まったらハケでごま油を塗り白ごまをパラパラふりかける。
- 8
食べる時にはお酢入りからし醤油を忘れずに！
コツ・ポイント
本当は大葉ではなくエゴマの葉を使うけど大葉の方が手に入りやすいので我が家は大葉使用。
たくあんは黄色の甘いもの、野菜も多少甘めの方が美味しい。我が家はてんさい糖使用。
そして食べる時はお酢入りからし醤油が最高なわけ^^*
つくれぽ
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