かぼちゃマーブルの食パン
かぼちゃとココアの2種類の生地で模様を作りました。ハロウィンにもピッタリなパンです♬
かぼちゃスイーツパン部門
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使って、しっとりほんのり甘いパンが作りたくて考えてみました。
YoutubeにShort動画をUpしています。https://youtube.com/shorts/mdbwS3pWyc0
かぼちゃマーブルの食パン
かぼちゃとココアの2種類の生地で模様を作りました。ハロウィンにもピッタリなパンです♬
かぼちゃスイーツパン部門
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使って、しっとりほんのり甘いパンが作りたくて考えてみました。
YoutubeにShort動画をUpしています。https://youtube.com/shorts/mdbwS3pWyc0
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮をむいて適当な大きさにカットし、電子レンジに3分かけて潰します。
- 2
かぼちゃ生地とココア生地の材料を別々にこねて生地が2倍程度になるまで発酵させます。
- 3
生地を張るように丸め直し、布巾を被せて休ませます（ベンチタイム約15分）
- 4
それぞれの生地を縦約28㎝×横約16㎝に伸ばします。
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- 5
かぼちゃ生地の上にココア生地を重ねて、2つの生地を一緒に三つ折りします。
-
- 6
布巾を被せて約5分休ませます。
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- 7
もう一度縦約28cm×横約16㎝に伸ばします。
-
- 8
4等分にカットします。
-
- 9
カットした生地を2本ずつ交差させて、ねじります（4本⇒2本になります）
-
- 10
2本になった生地をねじって1本にします。
-
- 11
薄くバターを塗った型に入れて型の8割位の高さになるまで発酵させます。
-
- 12
180℃に予熱しておいたオーブンで28℃焼きます。
-
コツ・ポイント
ココア生地にココアパウダーを２種類使いましたが、どちらか1種類でもOK です。
生地を3つ折りした後5分程休ませてから作業すると、伸びやすくなりますよ(#^.^#)
つくれぽ
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