動画もあります
⇒https://youtu.be/LYQ3n6FYVEI

かぼちゃを一口大に切る。ラップをしてレンジで加熱する（500Wで5分）。

潰してペースト状にする。お好みでさらに濾してもOK。

ボウルに粉類をすべて入れて軽く混ぜる。

牛乳、生クリーム、かぼちゃを加えて混ぜる。

かぼちゃの水分に応じて、牛乳を少しずつ加え、生地の固さを調整する。

生地を作業台に取り出し、なめらかになるまで捏ねる。生地がゆるい場合はしっかり叩き捏ねする。

バターを加えて、弾力が出るまでよくこねる。

ボウルに戻してラップをし、一次発酵。2倍の大きさになるまで。

生地のガスを抜き、3等分して丸める。

ボウルを被せて10分休ませる。

麺棒で生地を長方形に伸ばし、長辺を真ん中に向かって折りたたむ。

端から生地を巻き、巻き終わりをつまんでしっかり閉じる。

バターを塗った型に並べて入れ、ラップをする。

二次発酵。生地が型の高さに膨らむまで。

190°Cに予熱したオーブンで、20～25分焼く。焼き色が濃くなりそうな場合はアルミホイルを被せる。

網に乗せて冷めたら完成！

もっちりふわっふわ