豚ロースしゃぶしゃぶ用の肉を食べやすい大きさにカットします。

ニンニンの芽は3〜4センチくらいに切ります。

唐辛子は細く輪切りにして種を取り、★合わせ調味料に混ぜておきます。

フライパンにごま油を入れ、強火で❷を入れしばらくさわりません。パチパチ音がしたら❶を加え、中火に弱めて炒めます。

肉に火が通ったら、★合わせ調味料を加えて、混ざったら火を止めます。