長芋を一口サイズの短冊切りにする。

長芋に片栗粉をまぶす。

フライパンに1cmくらいオリーブオイルを入れ、熱する。

中火で3の長芋を揚げ焼きする。

表面がカリッとしたら、網にあげて油を切る。

クレイジーソルトを振って出来上がり。