粉ゼラチンはお湯で溶かしておく。

ボウルにクリームチーズ、豆腐、豆乳(50cc)を入れて、スプーンやヘラなどで混ぜながら湯煎する。

クリームチーズのかたまりがある程度無くなってきたら湯煎からおろし、ブレンダーで攪拌する。

①を加えてさらに攪拌する。
残りの豆乳(100cc)を少しずつ、混ぜながら加える。

④を容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

しっかりと固まったら容器から取り出し、好みの調味料をかけて食べる。