美味☆自家製ルウのサマータイムカレー
カレー粉×薄力粉で♪ちょい根気＆美味しい♪ 自家製ルウの夏野菜カレー♡みんな大好き♡サマータイムレンダの慎平のカレー風
このレシピの生い立ち
「サマータイムレンダ」に描かれた 慎平のカレー の手順が、とても美味しそうで♪ 材料の分量等が書いてないので、あれこれ試行錯誤して、好みの味に仕上げてみました♪♪♪ 再現できてると良いな〜♡♡♡
美味☆自家製ルウのサマータイムカレー
カレー粉×薄力粉で♪ちょい根気＆美味しい♪ 自家製ルウの夏野菜カレー♡みんな大好き♡サマータイムレンダの慎平のカレー風
このレシピの生い立ち
「サマータイムレンダ」に描かれた 慎平のカレー の手順が、とても美味しそうで♪ 材料の分量等が書いてないので、あれこれ試行錯誤して、好みの味に仕上げてみました♪♪♪ 再現できてると良いな〜♡♡♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、みじん切りにする。にんにく生姜は、すり下ろす。トマトは、1センチ角にざく切りにする。
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- 2
鶏肉は、ひと口大に切り、塩、コショーを少々ふり、下味をつける。(今回は削ぎ切りにしました)
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- 3
フライパンに、オリーブ油 大さじ1、バター大さじ３を入れる。バターが溶けて来たら、玉ねぎ、生姜、にんにくを加え混ぜる。
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- 4
３を、中火できつね色になるまで炒める。※水分が少なくなってきたら、火を弱めつつ、焦がさない様に！ちょっと根気必要！！！
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- 5
ざく切りしたトマトを入れて軽く炒め、小麦粉、カレー粉、塩を加えて炒める。→《ルウ完成》
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- 6
完成したルウを鍋に移す。
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- 7
別のフライパンにオリーブ油(分量外)を敷き、鶏モモ肉を入れ、表面の色が変わり、かるく焼き色がつくまで炒める。
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- 8
鶏モモ肉を鍋に移して、酒、水を加える。
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- 9
沸騰したら 中火にして、時々、アクを取りつつ、鍋をかき混ぜながら、３０分煮込む。
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- 10
ピーマンは、縦に細く切る。
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- 11
器にカレーを盛り付け、ピーマンをトッピングしたら、完成〜♪♪ ※↓
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- 12
※ 生のピーマンが好みでない場合は、火を止める直前に鍋に入れて、ざっくり混ぜる。
コツ・ポイント
煮詰める時の火加減は、沸騰するまで強火か強めの中火、沸騰したら中火にします。弱すぎると煮詰まらず、強すぎると焦げるので、時々、鍋をかき混ぜながら、アクを取りつつ、火加減に注意して♪ 好みでナスやズッキーニの輪切りを炒めてトッピングしたり♡
つくれぽ
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