手羽元を鍋に入れ、水とおでんの素を入れて柔らかくなるまで煮ます。僕は電気圧力鍋を使って時短してます。

洗ったお米を炊飯器に入れ、水と手羽元を煮てできたスープを1：1くらいの割合で通常の水分量で炊きます。

炊き上がったご飯を器に入れ、上に手羽元とネギを乗せて完成です。お好みでゴマも。