バターはレンジで10〜20秒かけ溶かしておく。オーブンを170℃で予熱しておく。

2で溶かしたバター、油、卵、きび砂糖、はちみつ、牛乳をボウルで均一になるまで混ぜる

1の粉類を一気に加え、ダマがなくなるまで混ぜる。

マフィンカップに7〜8分目になるように入れて、オーブン170℃で20〜25分焼く。

表面がきれいなきつね色になり、竹串などを刺してみてとろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。取り出して冷ます。