茶色いおかず☆鶏肉とエノキの照り焼き

茶色いおかず☆鶏肉とエノキの照り焼き-レシピのメイン写真

茶色いおかず☆鶏肉とエノキの照り焼き

マロンへてん @cook_40265637

【茶色いおかず】鶏もも肉とエノキを甘辛い旨味のある照り焼きにしてみました。
このレシピの生い立ち
あれこれ調味料を数多く使うと、脂質も糖質も取り過ぎちゃいます。
なるべく身体に優しいシンプルな味付けで。
満足感のある美味しいおかずを(^ ^)♪

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このレシピの生い立ち
あれこれ調味料を数多く使うと、脂質も糖質も取り過ぎちゃいます。
なるべく身体に優しいシンプルな味付けで。
満足感のある美味しいおかずを(^ ^)♪

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マロンへてん @cook_40265637

【茶色いおかず】鶏もも肉とエノキを甘辛い旨味のある照り焼きにしてみました。
このレシピの生い立ち
あれこれ調味料を数多く使うと、脂質も糖質も取り過ぎちゃいます。
なるべく身体に優しいシンプルな味付けで。
満足感のある美味しいおかずを(^ ^)♪

【茶色いおかず】鶏もも肉とエノキを甘辛い旨味のある照り焼きにしてみました。
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あれこれ調味料を数多く使うと、脂質も糖質も取り過ぎちゃいます。
なるべく身体に優しいシンプルな味付けで。
満足感のある美味しいおかずを(^ ^)♪

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材料

2~3人分

鶏もも肉 300~350g
エノキ 1袋
塩コショウほんの少々
小麦粉大2
サラダ油大1
●合わせ調味料
料理酒大1
みりん大1/2
醤油大1/2

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作り方

1
エノキの根元を切り落とし、食べやすくほぐしておく。
一口大に切った鶏もも肉に塩コショウを振って、小麦粉をまぶす。
2
フライパンにサラダ油を熱して鶏もも肉を中火で焼いていく。焦げ目が付いたら裏返して。
3
蓋をして2分程度蒸し焼きに。
4
鶏肉を寄せてエノキも焼いていく。ざっと裏返したら…
5
再び1~2分蒸し焼きに。
6
合わせ調味料を回しかけ、強火で全体に味が絡むよう手早く混ぜながら適度に水分飛ばして完成。

コツ・ポイント

下味の塩コショウはほんの気持ち程度で。
合わせ調味料を入れたら強火で照りを出して仕上げること。

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マロンへてん @cook_40265637

2022/11/04 09:08に公開

仕事でお客様のお家での料理代行を受け持ったのを機に料理への意識が大きく変わりました。皆さんのバラエティー豊かなレシピに助けられ、自宅での料理の献立に悩んだ時も、考えるより先にクックパッド開いてカンニングしてます。つくれぽやいいね！はささやかな喜びです。ありがとうございます(^o^)

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このレシピのキーワード

照り焼きえのき鶏もも肉酒小麦粉

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