スノーボール
ひと匙の記録帳 @cook_40107332
口に入れると ホロホロと崩れていくその食感が魅力です。隠し味に塩麹入れてます。
このレシピの生い立ち
粉の一部に コーンスターチを混ぜることで ホロホロとした食感になりました。加えた塩麹も なかなかいい味のアクセントになってます。
スノーボール
口に入れると ホロホロと崩れていくその食感が魅力です。隠し味に塩麹入れてます。
このレシピの生い立ち
粉の一部に コーンスターチを混ぜることで ホロホロとした食感になりました。加えた塩麹も なかなかいい味のアクセントになってます。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の粉類を合わせて ふるいにかけておく。
- 2
バターをレンジで軽く溶かしたら 植物油と混ぜておく。オーブンは １８０℃に温めておく。
- 3
ふるいをかけた①の粉の中に②を加えて混ぜ合わせたら 茶こしを通した塩麹 牛乳を加えて ゴムベラで生地をまとめる。
- 4
ひとつ１０㌘程度のボール状に丸めて オーブンペーパーを敷いた天板に並べて、１７分程度焼成する。途中 温度調節する。
- 5
焼きあがったら、粉砂糖を入れたビニール袋に移し入れ、全体に粉糖をまぶしつける。
-
コツ・ポイント
オーブンの温度は 様子を観て 途中１６０℃から１７０℃程度に調整されるといいでしょう。粉糖は しっかりまぶして 真っ白に仕上げましょう。
つくれぽ
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