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いんげん豆と油揚げの炒め煮
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いんげん豆と油揚げの炒め煮-レシピのメイン写真

いんげん豆と油揚げの炒め煮

ヨシヨシさん
ヨシヨシさん @cook_40193432

簡単に短時間で作れて、副菜に調度いい一品です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でいんげん豆が取れたので、作ってみました。

簡単に短時間で作れて、副菜に調度いい一品です。
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家庭菜園でいんげん豆が取れたので、作ってみました。

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いんげん豆と油揚げの炒め煮

ヨシヨシさん
ヨシヨシさん @cook_40193432

簡単に短時間で作れて、副菜に調度いい一品です。
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家庭菜園でいんげん豆が取れたので、作ってみました。

簡単に短時間で作れて、副菜に調度いい一品です。
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家庭菜園でいんげん豆が取れたので、作ってみました。

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材料

  • いんげん豆 20本くらい
  • 油揚げ 1枚
  • サラダ油 大さじ1
  • 水 100cc
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ2~3
  • 七味唐辛子100cc 2振り
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作り方

  1. 1

    いんげん豆は筋を取って洗いお好みの長さに切る。(今回は長めだったので半分に切りました)

  2. 2

    油揚げは5ミリ幅位に細く切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を敷き、1のいんげん豆を中火で炒め、2の油揚げも加えて炒める。

  4. 4

    分量の水と◎の調味料を加えて蓋をして5分程煮て出来上がりです。

コツ・ポイント

いんげん豆はよく水気を切ってから炒めると油が跳ねにくいです。
七味唐辛子はお好みで加減して下さい。
めんつゆは5倍濃縮を使っているので、調整して下さい。

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ヨシヨシさん
ヨシヨシさん @cook_40193432
2020/09/09 04:39に公開
その時に食べたいものや手に入りやすい食材を使って、お料理しています!8~45才5人家族で好みはけっこうバラバラ!日々の献立は大変ですが、家族みんなが喜んでくれて、美味しいものを手軽に作れるように、お料理してます。
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このレシピのキーワード

炒め煮 いんげん豆 酒 油揚げ

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