ネギとかまぼこはざっくりみじん切り、豚肉は細切りにする。卵はボウルに溶いておく。ご飯は温かい状態にしておく。

フライパンに油を熱し、溶き卵を入れて半熟状になるまで大きく炒めて取り出す。

同じフライパンに、豚肉とネギを入れ、焦げ目がつくくらい火が通ったら、かまぼこ・ごま油・粒状鶏がらスープの素を加え混ぜる。

ご飯を入れてほぐしながら炒め、パラっとしてきたところで２の卵を戻し入れ、万能ネギを加えてさらに炒める。

最後に、醤油を回し入れてよく混ぜ、味見して塩味が足らなければお好みで塩コショウを。