じゃがいもは皮をむいて小さく切ってゆがいてつぶしておく。軽く塩をふって下味をつけておく。

ソーセージは少し斜めにきる。

少し多めのマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、最後に味の素を入れて仕上げる。