にんにくはみじん切りにしておく。冷たいフライパンにオリーブオイルをいれ、にんにく、鷹の爪の輪切りをいれる。

さっと炒めて別鍋でゆでたスパゲティを加える。この時にスパゲティをしっかり湯切りをしないこと。全体をよくあえる。

私はしらすが苦手なので、上にほとんど盛らずに炒めたのがパスタに絡んだくらいで十分なのです。

にんにくがダメな方はバター20gをフライパンにいれて溶かし、だし醤油大さじ1を加える。茹であがったパスタをいれる。

しらすを加えてさっと混ぜる。できあがりにしらすと大葉をのせるとおいしいです。