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自家製キムチ
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自家製キムチ-レシピのメイン写真

自家製キムチ

たけじょう
たけじょう @cook_40138624

まろやかな辛みで、サムギョプサルにぴったり
このレシピの生い立ち
祖母の味を再現してみました

まろやかな辛みで、サムギョプサルにぴったり
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祖母の味を再現してみました

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たけじょう
たけじょう @cook_40138624

まろやかな辛みで、サムギョプサルにぴったり
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祖母の味を再現してみました

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材料

  • 白菜 1/2個
  • ■塩 50g
  • ■リンゴ 1/2個
  • ■ニンニク摩りおろし 20g
  • ■生姜摩りおろし 20g
  • ■長ネギみじん切り 1/2本
  • ■ニラ(3cmに切る) 1/3束
  • ■ナンプラー 大さじ2
  • ■韓国産唐辛子粉 大さじ3
  • ■ごま 大さじ1
  • ■砂糖 砂糖大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜を塩漬けする(塩は分量外)

  2. 2

    ■を混ぜて、ヤンニョムをつくる

  3. 3

    塩漬け白菜に、ヤンニョムをからめる

コツ・ポイント

2、3日寝かせると更に旨味が増します。

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たけじょう
たけじょう @cook_40138624
2023/05/07 08:25に公開
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このレシピのキーワード

キムチ ニラ 白菜 りんご にんにく ゴマ しょうが

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