チーズ好きのための濃厚チーズフィナンシェ
あさぎ＋ @cook_40277311
チーズとバターの香りが濃厚なチーズフィナンシェです。
チーズ好きにはたまらない、チーズ好きのための特性フィナンシェです！
このレシピの生い立ち
チーズクッキーや、チーズケーキはあれどもチーズフィナンシェはなかったので！
チーズ好きのための濃厚チーズフィナンシェ
チーズとバターの香りが濃厚なチーズフィナンシェです。
チーズ好きにはたまらない、チーズ好きのための特性フィナンシェです！
このレシピの生い立ち
チーズクッキーや、チーズケーキはあれどもチーズフィナンシェはなかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
バターをレンジで10-20秒ほど温めて溶かし、ボールに入れます。
- 2
ボールに粉チーズ、グラニュー糖、アーモンドプードルをいれ、よく混ぜます。
- 3
卵を卵黄と卵白に分けて、卵白をよく切ってから入れ、生地と混ぜます
- 4
最後に小麦粉を振るって入れて、こねないように優しく混ぜます。
-
- 5
絞り袋に生地を入れ、型に絞ります。
一度トンと型ごと10cmくらいの高さから落として空気を抜きます。 -
- 6
オーブンの180℃で15分、最下段で焼きます。
-
- 7
その後同じく180℃のまま最上段に移し、3分焼きます。
-
- 8
焼き上がったら、型を10cm程度の高さからトンと落とし、荒熱を取ります。
- 9
粗熱が取れたら、型から取りお皿に移してラップをしてから冷蔵庫へ。
- 10
一晩休めたら常温に戻して完成！
コツ・ポイント
生地はかなり柔らかめ、ドロドロの液体くらいで絞ったり、すくった後は自然と平らになる柔らかさです。
小麦を入れた後は混ぜすぎると底上げや硬くなってしまうので、優しく馴染ませるように混ぜる
つくれぽ
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