หุงข้าวในหม้อหุงข้าว ใส่ข้าวกล้องลงไปพร้อมถั่วและคีนัว เติมน้ำจนท่วมข้าว ให้เกินขึ้นมาอีกสามเท่า จนเป็นโจ๊ก (เราทำไว้ตอนกลางคืนเลยจ้า)

ระหว่างนั้น ให้แช่เห็ดจนนิ่ม นำมาหั่นเป็นชิ้นบาง แล้วพักไว้

หมักหมู โดยการนำหมูสันนอกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ ใส่น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล และ พริกไทยป่นลงไป ทิ้งไว้ 10-15 นาที

ตักโจ๊กใส่หม้อ ใส่เห็ดหอมลงไปเคี่ยวกับโจ๊กจนนุ่ม หรี่ไฟลงระหว่างเคี่ยว จากนั้น จึงใส่หมูหมักลงไป เร่งไฟเร่ง จนหมูสุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสเล็กน้อย ตักเสริ์ฟ พร้อมโรยต้นหอมซอย งาขาวคั่ว พริกไทยป่น ตอกไข่ลวกลงไป พร้อมรับประทานค่ะ :)