ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด ใส่หนังไก่ลงทอดแล้วลดไฟให้อ่อนลง กลับด้านให้เหลืองสุกทั่วกัน รูปนี้คือสูตร1

หมายเหตุ** สูตร2 จะใช้แป้งน้อยกว่าสูตรแรกเพราะว่าแป้งข้าวจ้าวมีความแข็งมากกว่าจึงต้องใช้น้ำปูนใสช่วยให้กรอบ แต่ถ้าไม่สะดวกก็น้ำเปล่า หรือใช้สูตรแรกเลยง่ายกว่าเยอะค่ะ รูปนี้คือสูตร2 นะคะ