ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นชิ้น นำไปต้มในน้ำเดือด โรยเกลือเล็กน้อย จนมันฝรั่งนิ่ม คือสุกแล้วทิ้งให้เย็นสักครู่

นำมันฝรั่งสุก มาบดด้วยส้อมนี่แหละ ใครชอบมีเนื้อมีหนังก็บดแบบหยาบๆ ใครชอบเนื้อเนียนก็บดแบบละเอียด สัมผัสที่ต่างกันรสก็ต่างกัน แบบละเอียดรสจะละมุนกว่า

จากนั้นก็เอาแอปเปิ้ล แตงกวาผักแช่แข็งลวกมาผสมคลุกเบาๆกับมันฝรั่งบด โรยพริกไท

ผสมน้ำปรุงรสด้วย มายองเนส มัสตาร์ด เกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน

ตักน้ำปรุง มาผสมในชามมันฝรั่ง ให้ค่อยผสม ค่อยๆเติมน้ำปรุง จะได้ทั่วถึง และไม่แฉะ

นำเข้าตู้เย็นแล้วค่อยเสริฟ อร่อยกว่าเสริฟตอนทำเสร็จใหม่ๆค่ะ เหลือก็เอาเป็นเครื่องเคียง เมนูอื่นๆได้จ้า