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給食の味の再現！チリコンカーン
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給食の味の再現！チリコンカーン-レシピのメイン写真

給食の味の再現！チリコンカーン

母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし
母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし @cook_40369307

アメリカ南部、テキサス州の郷土料理で本来はスパイシーですが子どもでも食べやすくしました
このレシピの生い立ち
給食で人気メニューらしいので献立表を参考に家庭用レシピにしてみました

アメリカ南部、テキサス州の郷土料理で本来はスパイシーですが子どもでも食べやすくしました
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給食の味の再現！チリコンカーン

母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし
母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし @cook_40369307

アメリカ南部、テキサス州の郷土料理で本来はスパイシーですが子どもでも食べやすくしました
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材料

4人分
  • 大豆 200g
  • トマト水煮 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/3本
  • ニンニク 1片
  • 挽肉 100g
  • 油 大さじ1
  • *ケチャップ 大さじ1
  • *中濃ソース 大さじ1/2
  • *しょうゆ 小さじ1
  • *塩こしょう 適宜
  • チリパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、ニンニクはみじん切りにし、油で炒める

    • 給食の味の再現！チリコンカーン作り方1写真
  2. 2

    1に大豆、挽肉を加え炒める

    • 給食の味の再現！チリコンカーン作り方2写真
  3. 3

    2にトマト水煮と*調味料を入れて約15分煮込む

    • 給食の味の再現！チリコンカーン作り方3写真
  4. 4

    大豆ミートひき肉タイプを使う場合には
    乾燥タイプは戻してから加えてください
    戻したものは煮込みの段階で加えても大丈夫です

    • 給食の味の再現！チリコンカーン作り方4写真
  5. 5

    • 給食の味の再現！チリコンカーン作り方5写真

コツ・ポイント

チリパウダーはお好みで
ミックスビーンズなどが手に入ると少し本格的になりますね。(写真はミックスビーンズも入れてます。)
ひき肉は大豆ミートひき肉タイプにかえても美味しいです。

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母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし
母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし @cook_40369307
2022/12/22 09:56に公開
あえていうなら母ちゃんの味☺︎そんな家庭的なご飯が食べれる食堂みたいな色んなレシピ🌈子ども栄養ごはん専門@管理栄養士。オンラインフードクリエイター。誰でも、簡単すぐ出来る！レシピを記録してます。
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このレシピのキーワード

チリコンカン 大豆 ひき肉 にんじん トマト缶 にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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