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我が家かずのこ-レシピのメイン写真

我が家かずのこ

しおはん
しおはん @cook_40310893

お節で好きなベスト3に入るかずのこ
市販の味付けのものがあまり好きではないので
我が家の味付けで
このレシピの生い立ち
母の味を受けついで^ ^

お節で好きなベスト3に入るかずのこ
市販の味付けのものがあまり好きではないので
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お節で好きなベスト3に入るかずのこ
市販の味付けのものがあまり好きではないので
我が家の味付けで
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材料

  • かずのこ 4切れ
  • だし 1カップ
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 薄口しょうゆ 大さじ2
  • 鰹節 1パック
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作り方

  1. 1

    かずのこは一晩水につけ
    (急ぐ時はうすーいしお水で)
    塩分を抜きます

    • 我が家かずのこ作り方1写真
  2. 2

    材料を混ぜて浸し液を作ります
    一週間とか持たせたいときは
    いったん火入れをして冷ましますが
    3、4日ならそのままでOK

    • 我が家かずのこ作り方2写真
  3. 3

    竹串やようじなどで
    薄皮を取り
    (気にならず、すぐ食べちゃう人は
     省いても^ ^)

    • 我が家かずのこ作り方3写真
  4. 4

    つけ込みます

    • 我が家かずのこ作り方4写真
  5. 5

    鰹節をかけ鯵が馴染んだら完成

    • 我が家かずのこ作り方5写真
  6. 6

    1日置くと馴染みますが
    急ぎの時は少し濃夢に味付けを

    • 我が家かずのこ作り方6写真

コツ・ポイント

自宅用なら小さいサイズが
良く味が染みて好き♡

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しおはん
しおはん @cook_40310893
2022/12/30 05:17に公開
ダンナさんが買い物担当なので、与えられたもので献立を考えてます。考えられない時にお世話になってたククパに初参入✨かなりアバウトで難しいものは作れません。手順、調理時間ともにチョー簡単なものばかりです(^^)
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このレシピのキーワード

かつお節 酒 数の子

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