失敗しないオムレツ
DOI 料理人 @cook_40240087
「トントン」しなくてもきれいで美味しいオムレツを作れます。ポイント4つ押さえて美味しい朝食を。
このレシピの生い立ち
何度かつくると必ずきれいに美味しく作れます！よかったら参考にしてください。
失敗しないオムレツ
「トントン」しなくてもきれいで美味しいオムレツを作れます。ポイント4つ押さえて美味しい朝食を。
このレシピの生い立ち
何度かつくると必ずきれいに美味しく作れます！よかったら参考にしてください。
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オムレツは調理器具がとても大切です。おすすめフライパンは20cmのテフロンフライパン（写真はTHERMOS）
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- 2
菜箸、ホイッパー、ゴムベラも用意してください
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- 3
ボウルに◆を入れ空気を含ませるようにしっかりと混ぜます
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- 4
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱しバターを入れ溶けはじめたら回しながら全体に馴染ませます
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- 5
弱火にし玉子を入れ、菜箸の間を空け混ぜながらフライパンも常に動かし、半熟を作ります
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- 6
柔らかめの半熟ができたら火をとめ、ゴムベラに持ちかえます
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- 7
周りを剥がし、傾けて右手前→左手前の順で真ん中まで折りたたみます
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- 8
奥側にずらし弱火にかけ温め、ヘラを使い奥側をめくると「トントン」しなくてもつなぎ目を上にできます
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- 9
ヘラを使いひっくり返し、つなぎ目を温めます
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- 10
もう一度ひっくり返しつなぎ目を上にし、フライパンを逆手に持ちお皿に返します
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- 11
出来上がり！【YouTubeレシピ】→https://youtu.be/R5MEST0j52k
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コツ・ポイント
『4つのポイント』
①道具をそろえる：20cmのテフロンフライパン、ゴムベラ、ホイッパー、菜箸
②玉子は空気をふくませながらよく混ぜる
③フライパンを常に動かしながら弱火で半熟にする
④ゴムベラを使い形を整える
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21164788
