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加賀野菜のブロシェット-レシピのメイン写真

加賀野菜のブロシェット

加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710

加賀野菜の「加賀れんこん」「金沢一本太ねぎ」を使ったレシピです。
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考案いただいた加賀野菜のグルテンフリーレシピです。

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材料

4人分
  • ブロシェット
  • ソイミートブロックタイプ 100g
  • 片栗粉 適宜
  • 揚げ油 適宜
  • 加賀れんこん 2節
  • 金沢一本太ねぎ 1本
  • しいたけ 大4個
  • ピーマン 2個
  • 赤パプリカ 1個
  • 塩、胡椒 適量
  • 竹串(18㎝) 8本
  • タレA
  • しょうゆ 大さじ2
  • メープルシロップ 大さじ2
  • 粒マスタード 大さじ1
  • タレB
  • 味噌 大さじ2
  • メープルシロップ 大さじ1
  • カレーパウダー 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ソイミートは熱湯で戻して水分を切る。

  2. 2

    ソイミートの水分を切ったら片栗粉をまぶして油で揚げる。

  3. 3

    揚げたソイミートをタレにつける。

  4. 4

    野菜類は塩、胡椒で味付けしてフライパンで焼く。

  5. 5

    彩りよく野菜類とソイミートを竹串に刺す。

  6. 6

    大きな皿に綺麗に盛り付けて出来上がり!

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加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
2023/01/05 00:10に公開
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します!【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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