我が家のポテトサラダ
実家で姉がよく作っていたレシピを自分流にしました。
このレシピの生い立ち
実家の味に子どもの好きなウインナーをたして…。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは芽をとり、皮を剥いて
小さめに切る。(ゆで時間が短く済むように)人参も厚さ5ミリくらいのくし切りにする。 - 2
塩小さじ1を入れてから①を茹でる。串を刺してすぐに通ればOK
茹でこぼし、ザルにあげる。温かいうちに粗くつぶす。 -
- 3
べつのフライパンで(同じ鍋でもOKです。)5ミリに切ったウインナーを炒める。この時油はいりません。
- 4
きゅうりはスライサーで切り、塩を振る。しばらくしてから、水分をしっかりきっておく。(ビニール袋に入れると楽チンです。)
- 5
冷ました②に③、④を入れる。
そこへ胡椒、砂糖、コンソメ、マヨネーズも入れる。
(マヨネーズはお好みの量で) -
- 6
よく混ぜたら、完成です。
-
- 7
トマトを添えて…
-
コツ・ポイント
ウインナーが入るので、コンソメは少なめです。マヨネーズは少なめでも美味しく頂けます！酸味が残らないようにしっかり冷ましてからマヨネーズを入れて下さい。
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