ボウルに薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるっておく。

別のボウルに卵を割り入れ砂糖を3回に分けて少しずつ加えながら白っぽくふわふわになるまで混ぜる。

耐熱容器に牛乳を入れ、500wで20秒加熱し、米油を加えて混ぜる。

2の卵に3を少しずつ加える。
その中に粉類を3回くらいに分けて加える。

20㎝×25㎝の天板の上にオーブンシートを敷いたら生地をその上に広げて平らにして160度のオーブンで12、3分ほど焼く。

焼けたらオーブンからとりだし冷ます。

ボウルに生クリームと砂糖を加え、ピンと角が立つまで泡立てる。100ml分はココアを小さじ2のお湯で溶いたものを加え混ぜる

ココアスポンジを4等分に切り1つめのスポンジに白い生クリームを塗り巻いて、クリームの中に薄く切ったキウイとみかんをはさむ

後のスポンジも同じようにつないでくるくると巻いて切り株にする。キウイとみかんを中にはさんでいく。

切り株の外側にココアクリームを塗り、フォークでしたから上に模様をつけたら出来上がりです。