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ローストポーク
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ローストポーク-レシピのメイン写真

ローストポーク

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

ちょっと豪華に(^^♪
このレシピの生い立ち
いつも煮豚のブロック肉をちょっと豪華に見せたくて(^^)v

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蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

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材料

  • ローストポーク
  • 豚ロースブロック 約500g
  • 〇砂糖 大1
  • 〇塩 小1
  • 〇胡椒 適当
  • 付け合せ
  • 玉葱 1個
  • 人参 1本
  • 蕪 2~3個
  • じゃがいも 1~2個
  • ソース
  • ●バター 大2
  • ●蜂蜜 大2
  • ●粒マスタード 大1
  • ●醬油 大3
  • ●酒 大1
  • ●味醂 大1
  • ナッツ類 適当
  • パセリ 適当
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作り方

  1. 1

    肉に〇を擦り込み1時間置く。
    (今回は漬け込み済の肉を買いました)

    • ローストポーク作り方1写真
  2. 2

    玉葱、蕪、じゃがいもは櫛形切、人参は厚めの薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し1の表面に焼き色が付くまで焼く。

    • ローストポーク作り方3写真
  4. 4

    3をアルミホイルで包み250℃のオーブンで1時間焼き、その後30分程置く。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し2を入れ弱火で蒸し焼きにする。

    • ローストポーク作り方5写真
  6. 6

    ●を小さめの鍋に入れ火にかける。

    • ローストポーク作り方6写真
  7. 7

    4の肉を切る。
    (焼き具合を確かめ、足りなければ再び焼く)

    • ローストポーク作り方7写真
  8. 8

    6に砕いたナッツを加える。

  9. 9

    5のフライパンに肉を並べソースを掛け、刻んだパセリをふる。

    • ローストポーク作り方9写真
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蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673
2023/01/24 04:08に公開
好きな言葉は「適当」です。忘れっぽいので、作った料理のメモ代わりにMYキッチンを使わせてもらえると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

かぶ ナッツ にんじん じゃがいも 豚ロース厚切り はちみつ バター 酒 ポーク 玉ねぎ

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