ไก่ผัดหัวหอมและมะเขือเทศ (สไตล์เนปาล)
เมนูนี้เกิดจากมีเพื่อนเป็นคนเนปาลตอนเรียนมหาวิทยาลัย แต่พอดีนางเป็นคนกินได้ทุกอย่าง เมนูนี้เลยกลายเป็นคอมฟอร์ตฟู๊ดของตัวเอง กินได้ไม่เบื่อ แต่มีทวิสต์ออกทางไทยด้วยกลิ่นของน้ำปลา เมนูนี้จะใช้เนื้อไก่ก็ได้นะคะ แต่ส่วนตัวชอบไก่ที่ติดกระดูก เพราะจะทำให้น้ำที่ออกมาจากดูกเป็นซุปไก่ไปในตัวลองทำดูค่ะ
ไก่ผัดหัวหอมและมะเขือเทศ (สไตล์เนปาล)
เมนูนี้เกิดจากมีเพื่อนเป็นคนเนปาลตอนเรียนมหาวิทยาลัย แต่พอดีนางเป็นคนกินได้ทุกอย่าง เมนูนี้เลยกลายเป็นคอมฟอร์ตฟู๊ดของตัวเอง กินได้ไม่เบื่อ แต่มีทวิสต์ออกทางไทยด้วยกลิ่นของน้ำปลา เมนูนี้จะใช้เนื้อไก่ก็ได้นะคะ แต่ส่วนตัวชอบไก่ที่ติดกระดูก เพราะจะทำให้น้ำที่ออกมาจากดูกเป็นซุปไก่ไปในตัวลองทำดูค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เทน้ำมัน ตั้งกระทะ ไฟกลางถึงแรง เมื่อกระทะร้อน นำไก่ที่หั่นแล้วใส่ลงกระทะ ตามด้วยเกลือ เล็กน้อยคนเนื้อไก่ให้ทั่วเพื่อไม่ไห้ติดกระทะ รอเนื้อไก่สุกประมาณ 40%
- 2
ใส่กระเที่ยมและขิงลงกระทะ คนให้เข้ากัน ผัดไก่ต่อไป (ตอนแรกจะเห็นน้ำที่ออกมาจากไก่ แล้วพอไก่สุกทั้งหมดจะเปลี่ยนเป็นน้ำมันแทน)
- 3
พอไก่สุกแล้วให้ใส่หัวหอมก่อน ผัดซักพักแล้วตามด้วยมะเขือเทศ ตามด้วยผงต่างๆทั้งหมด ผัดต่อไปอีกให้เข้ากัน และจนกว่าน้ำของหัวหอมและมะเขือเทศจะแห้งไป (อาจจะต้องใช้ไฟสูง)
- 4
พอมะเขือเทศกับหัวหอมนิ่มลง น้ำแห้ง ใส่น้ำปลาและผัดให้เข้ากัน ปิดแก๊ส แล้วโรยด้วยผักชี ตักเสริฟหรือทานพร้อมข้าวสวย
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น