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長芋の簡単漬け　柚子の香りと一緒に
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長芋の簡単漬け　柚子の香りと一緒に-レシピのメイン写真

長芋の簡単漬け　柚子の香りと一緒に

Mu～
Mu～ @cook_40296443

漬けておくだけで、簡単美味しいっ。長芋の出汁漬け。
このレシピの生い立ち
冬になると長芋がたくさん、ストックされている我が家。さっと食べられる長芋メニューとして作ってみました。

漬けておくだけで、簡単美味しいっ。長芋の出汁漬け。
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冬になると長芋がたくさん、ストックされている我が家。さっと食べられる長芋メニューとして作ってみました。

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長芋の簡単漬け　柚子の香りと一緒に

Mu～
Mu～ @cook_40296443

漬けておくだけで、簡単美味しいっ。長芋の出汁漬け。
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冬になると長芋がたくさん、ストックされている我が家。さっと食べられる長芋メニューとして作ってみました。

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材料

  • 長芋 20cmくらい
  • ●水 400cc
  • ●白だし 大さじ3〜4
  • ●みりん 大さじ2
  • 柚子の絞り汁 大さじ2
  • 柚子の皮 お好みで
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。今回は幅1cmくらいの半月切り。

    • 長芋の簡単漬け　柚子の香りと一緒に作り方1写真
  2. 2

    切った長芋を器に入れておく。

    • 長芋の簡単漬け　柚子の香りと一緒に作り方2写真
  3. 3

    柚子の皮を少し剥いて、絞り汁と一緒にしておく。

    • 長芋の簡単漬け　柚子の香りと一緒に作り方3写真
  4. 4

    ●を合わせて、一度煮立たせる。火を止めてから、柚子の絞り汁と皮を加える。

    • 長芋の簡単漬け　柚子の香りと一緒に作り方4写真
  5. 5

    切った長芋を入れた器に、出し汁を注ぐ。ひたひたになる位が目安。

    • 長芋の簡単漬け　柚子の香りと一緒に作り方5写真
  6. 6

    粗熱が取れたら蓋をして、冷蔵庫へ。あっさりなら１時間くらい漬けるだけでもOK。

    • 長芋の簡単漬け　柚子の香りと一緒に作り方6写真
  7. 7

    今回は５時間くらい漬けました！
    出来上がり〜╰(*´︶`*)╯♡

    • 長芋の簡単漬け　柚子の香りと一緒に作り方7写真

コツ・ポイント

☆味の濃さは白出汁の量で調整して下さい。☆だし汁は一度沸騰させる。

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Mu～
Mu～ @cook_40296443
2023/01/12 22:39に公開
2021年にクックパッドにレシピをアップし始めました。日々、皆さんのキッチンに遊びに行かせてもらい色々と学ばせてもらってます。お料理はウン十年やってますが家族の為の自己流(o^^o) 簡単なおうちご飯やお酒のおとも系レシピが多いです♪家族みな食べるの大好き、大人はお酒も大好き。反抗期子供らにご飯を作る毎日。どうぞこれからも宜しくお願いします！★随時レシピ、写真を見直し更新中★ 2022.11.11
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ゆず 山芋

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