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塩こうじ豆乳つゆの韓国風そうめん
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塩こうじ豆乳つゆの韓国風そうめん-レシピのメイン写真

塩こうじ豆乳つゆの韓国風そうめん

leeeel
leeeel @cook_40051019

超簡単!ハマる美味しさの韓国風そうめん。発酵食品は最高のパワーフード♡「豆乳×発酵」のヘルシーコンビで体の中から美しく♪
このレシピの生い立ち
暑い時期にさっぱり美味しく頂けるヘルシーな「ネオそうめん」を求めて…♡マンドゥ(韓国餃子)との相性も◎

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leeeel
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材料

1人前
  • そうめん 100gくらい
  • 豆乳 200ml
  • 塩こうじ 小さじ1
  • キムチ たっぷり♡
  • きゅうり(千切りカット) 1/2本
  • 白すりごま 少々
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    そうめんを袋の表記時間通りに茹で、冷水にさらし、水気をよくきる。

  2. 2

    深めの器に豆乳と塩こうじを入れて軽く混ぜたら、そうめんを投入!キムチときゅうりを盛り、白すりごまとごま油をかけて完成。

コツ・ポイント

・塩こうじは沈澱しやすいので、食べる前に全体を和えてから頂くと美味しいです♪

・ゆで卵(今回はこちらも塩こうじ漬け!)やトマトをトッピングするのもオススメです♪

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leeeel
leeeel @cook_40051019
2023/01/23 03:24に公開

このレシピのキーワード

そうめん 豆乳 キュウリ キムチ

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