じゃがいもと人参は乱切り、玉ねぎは薄切り、豚こまは小さめに切る。

鍋にバターをひき豚こまを炒める。

薄力粉と野菜全て入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

水とだしの素を入れてじゃがいもにスッと爪楊枝がささるくらい柔らかくなるまで煮込む。

豆乳と味噌を入れ、弱火で煮込みお好みで塩胡椒をふりとろみがついたら完成。