きのこを食べやすい大きさに手で割く。今回はえのき、エリンギ、しめじ、舞茸。

ベーコンは一口大に切る。にんにくはスライスする。

パスタを茹で始める。
※水2リットルに対してパスタ200gの2人分。塩は水2リットルに対して大さじ1。

オリーブオイルをひいたフライパンでガーリックをこんがりするまで焼く。

ガーリックは別の皿に取り分けて、にんにくの香りのついたフライパンにきのこ、唐辛子を入れる。

きのこを炒めて、しんなりしてきたらベーコンを入れる。

全体に火が回ったら、塩麹を入れる。

パスタの茹で汁をお玉２杯分入れて全体を混ぜておく。そこに茹で上がったパスタを入れて〜

取り分けておいた、フライドガーリックとネギの小口切りをのせて〜
出来上がり╰(*´︶`*)╯♡