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胡麻油香るシソの実塩昆布佃煮
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胡麻油香るシソの実塩昆布佃煮-レシピのメイン写真

胡麻油香るシソの実塩昆布佃煮

スパ子
スパ子 @cook_40083826

シソの実のプチプチ感がたまらなく美味しいですね。胡麻油で炒めて香ばしく出来上がりました。
このレシピの生い立ち
庭に群生している大葉に沢山の実がつく季節!
醤油漬けに佃煮に、今だけの楽しみですね。

シソの実のプチプチ感がたまらなく美味しいですね。胡麻油で炒めて香ばしく出来上がりました。
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庭に群生している大葉に沢山の実がつく季節!
醤油漬けに佃煮に、今だけの楽しみですね。

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胡麻油香るシソの実塩昆布佃煮

スパ子
スパ子 @cook_40083826

シソの実のプチプチ感がたまらなく美味しいですね。胡麻油で炒めて香ばしく出来上がりました。
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庭に群生している大葉に沢山の実がつく季節!
醤油漬けに佃煮に、今だけの楽しみですね。

シソの実のプチプチ感がたまらなく美味しいですね。胡麻油で炒めて香ばしく出来上がりました。
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醤油漬けに佃煮に、今だけの楽しみですね。

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材料

  • シソの実 50穂くらい
  • 胡麻油 大さじ1
  • 塩昆布 ひとつかみ
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 蜂蜜 大さじ1
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作り方

  1. 1

    テフロンの鍋でシソの実を胡麻油で炒める

    • 胡麻油香るシソの実塩昆布佃煮作り方1写真
  2. 2

    塩昆布をひとつかみ入れて炒める

    • 胡麻油香るシソの実塩昆布佃煮作り方2写真
  3. 3

    酒、醤油、蜂蜜各大さじ一ずつ入れて煮からめる

    • 胡麻油香るシソの実塩昆布佃煮作り方3写真
  4. 4

    水分が飛んだら出来上がり

    • 胡麻油香るシソの実塩昆布佃煮作り方4写真
  5. 5

    熱々ご飯に乗のっけてどうぞ〜。

    • 胡麻油香るシソの実塩昆布佃煮作り方5写真

コツ・ポイント

シソの実は流水でしっかり洗って、枝の逆さまから刮げるとポロポロ外れます。
シソの葉もついてるので細切れにして一緒に炒めてくださいね。
塩昆布は適当にひとつかみ。たっぷり入れたかったらいれてね。
塩昆布の塩があるので醤油は少しで大丈夫。

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スパ子
スパ子 @cook_40083826
2020/10/10 11:51に公開
はじめましてスパ子と申します。大阪で「肉の匠テラオカ」という肉の卸売(美味しいお店さんに卸してます)とネット販売をしております。 美味しいお肉を使ったお料理ををいっぱい作って、皆さまのご紹介したいと思っています。よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

佃煮 大葉 塩こんぶ はちみつ 酒

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