マロンペースト

けいけいこっち
けいけいこっち @cook_40168074

冷凍保存出来るので、色んなデザート作りに使用できます。栗に切込みを入れてあるので、少しは剥きやすいかと思います。

このレシピの生い立ち
栗を沢山貰ったのでチャレンジしました。いつもワンパターンの栗ご飯だったので…。家族にも「お店みたい!」と大好評です。

マロンペースト

冷凍保存出来るので、色んなデザート作りに使用できます。栗に切込みを入れてあるので、少しは剥きやすいかと思います。

このレシピの生い立ち
栗を沢山貰ったのでチャレンジしました。いつもワンパターンの栗ご飯だったので…。家族にも「お店みたい!」と大好評です。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 生栗 皮付500g
  2. 砂糖 80〜90g
  3. 牛乳 150cc
  4. ラム酒(ラムエッセンス) 適量

作り方

  1. 1

    栗500gを用意し、平らな部分に5㎜程の切込みを入れ、鍋で10分程加熱します。
    火を止めてそのまま冷まします。

  2. 2

    少し冷めたら、切込みの入れた所に包丁を入れ、鬼皮(渋皮)を剥きます。

  3. 3

    鍋に皮を剥いた栗(正味約300g)、砂糖80〜90g、牛乳150ccを入れ温め、ラム酒(エッセンス)を入れます。

  4. 4

    フードプロセッサーで、混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

プロセッサーを使う前に硬いかな?と思ったら先にマッシャーで少し潰してもいいかもしれないです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
けいけいこっち
けいけいこっち @cook_40168074
に公開
はじめまして。いいね♡や、つくれぽありがとうございます。日々、手抜きは出来ないか?と考えてます。お菓子も料理もすごく上手くありませんが作るのは好きです。
もっと読む

似たレシピ