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薬膳★えのきと白ネギの豚豆乳鍋
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薬膳★えのきと白ネギの豚豆乳鍋-レシピのメイン写真

薬膳★えのきと白ネギの豚豆乳鍋

国際薬膳学院
国際薬膳学院 @yakuzen

【国際薬膳学院レシピ】空気が冷たく乾く日におすすめ!晩秋の「肺を活性化する」 食材を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
肺を潤して風邪予防をしたい時には
ぜひ白い食材のオンパレードをオススメします!

豚肉・・・肺を潤すお肉
白ネギの白い部分・・・体を温め風邪を寄せ付けない
豆乳・・・肺を潤し、痰を切る

【国際薬膳学院レシピ】空気が冷たく乾く日におすすめ!晩秋の「肺を活性化する」 食材を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
肺を潤して風邪予防をしたい時には
ぜひ白い食材のオンパレードをオススメします!

豚肉・・・肺を潤すお肉
白ネギの白い部分・・・体を温め風邪を寄せ付けない
豆乳・・・肺を潤し、痰を切る

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薬膳★えのきと白ネギの豚豆乳鍋

国際薬膳学院
国際薬膳学院 @yakuzen

【国際薬膳学院レシピ】空気が冷たく乾く日におすすめ!晩秋の「肺を活性化する」 食材を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
肺を潤して風邪予防をしたい時には
ぜひ白い食材のオンパレードをオススメします!

豚肉・・・肺を潤すお肉
白ネギの白い部分・・・体を温め風邪を寄せ付けない
豆乳・・・肺を潤し、痰を切る

【国際薬膳学院レシピ】空気が冷たく乾く日におすすめ!晩秋の「肺を活性化する」 食材を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
肺を潤して風邪予防をしたい時には
ぜひ白い食材のオンパレードをオススメします!

豚肉・・・肺を潤すお肉
白ネギの白い部分・・・体を温め風邪を寄せ付けない
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材料

2人分
  • 水  400㏄
  • ダシパック(有塩) 1パック
  • 白ネギの白い部分の斜め薄切り 1.5本分
  • えのきだけ  1/2袋
  • 豚バラ肉  150g
  • 無調整豆乳  200㏄
  • 薄口醤油  大さじ1
  • 粗引き黒こしょう  適量
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作り方

  1. 1

    白ネギの白い部分を斜め薄切りにする。
    えのきは根元を落として長さを半分に切る。

    • 薬膳★えのきと白ネギの豚豆乳鍋作り方1写真
  2. 2

    土鍋に水とダシパックを入れて火にかけ、沸いてきたら白ネギとえのきを入れる。
    白ネギがくたっとなるまで煮る。

  3. 3

    豆乳と薄口醤油で味を調え、食べやすく切った豚バラ肉を乗せてさらに加熱する。

    • 薬膳★えのきと白ネギの豚豆乳鍋作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火が通ったら粗引き黒こしょうをたっぷりかける。
    豚肉でねぎとえのきを巻くようにして召し上がれ!

    • 薬膳★えのきと白ネギの豚豆乳鍋作り方4写真
  5. 5

    「薬膳」の人気検索でトップ10に入りました!
    ありがとうございます。
    !!

    • 薬膳★えのきと白ネギの豚豆乳鍋作り方5写真

コツ・ポイント

えのきはグルタミン酸を豊富に含み
これもまたうまみの素。

全体的に白っぽく
べとべとしてないもので
背丈がそろっているのを選んで下さいね。

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国際薬膳学院
国際薬膳学院 @yakuzen
2020/10/09 05:19に公開
大阪にある「国際薬膳学院」では、これまでにない「日本人のための薬膳」「和」の感性を活かした、おいしく美しい「薬膳」をお届けいたします。通学と通信の両方をミックスさせた、新しい時代の学びのスタイルで全国各地からお申込みいただいております。http://yaku-zen.jp/YouTube動画でも薬膳レシピを続々と掲載「国際薬膳学院YouTubeチャンネル」で検索!
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このレシピのキーワード

鍋 豆乳 えのき 豚バラ肉 長ネギ

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