黄金比！豚なすピーマンみそ炒め

Name: 黄金比！豚なすピーマンみそ炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 200g; なす 1本; ピーマン 2個; 玉ねぎ 1/2個; ごま油 大さじ1; 味噌 50g; みりん 50g; 唐辛子 お好みで

発酵こころ美人 @cook_40367604

簡単すぎる味噌炒めの黄金比。
ごはんが止まりません。
発酵食品は最高
このレシピの生い立ち
発酵ごはんレシピ等、レシピ開発、雑誌、WEBメディアで活動中。
【簡単・時短・発酵】をコンセプトにレシピを制作しています。

黄金比！豚なすピーマンみそ炒め

発酵こころ美人 @cook_40367604

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材料

4人分

豚肉 200g
なす 1本
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/2個
ごま油大さじ1
味噌 50g
みりん 50g
唐辛子お好みで

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作り方

1

みそ・みりん（＆辛いの好きな方は唐辛子）をあらかじめ合わせておく。
2

フライパンにごま油を入れ、中火で豚肉を炒める。
3

豚肉の色が変わったら玉ねぎ→なす→ピーマンの順に炒め、１を入れて汁気がなくなるまで炒めてできあがり！

コツ・ポイント

「味噌炒めの黄金比」　
みそ：みりん＝１：１
これだけです！
（ただし、赤味噌など辛口の味噌を使う場合はみりんの量を～２まで増やしてくださいね！）

大人も、子供も大好きな味なので
倍量で作ってもあっという間になくなるかもです(#^^#)

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つくれぽ

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発酵こころ美人 @cook_40367604

2023/01/31 02:22に公開

発酵料理研究家、発幸ライフクリエイター。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」各種メディアでの執筆監修、レシピ制作や講座など。お料理が苦手な方でも作れるよう面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを提案中。ブログhttps://ameblo.jp/ryoko-okudaインスタhttps://www.instagram.com/hakkoukokorobijin/

このレシピのキーワード

炒めものなす豚肉ピーマン味噌玉ねぎトウガラシ

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