坊っちゃんかぼちゃは300g大のものを使用。洗って皿に載せふわっとラップ、レンチン5分。8割器になるように切る。

歪な形を考慮し皮まで届かないよう、ある程度の厚さを残してくり抜く。中身は耐熱容器に入れ牛乳を少し注いで1分レンチン。

中身を潰す、残りの牛乳を注ぎ滑らかにする。全卵とメイプルシロップを入れプリン液を作り、かぼちゃに入れる。

耐熱容器に3を入れ、葢を被せ200wレンジで4分加熱。固まり度合いを確認し、更に3分加熱するとかぼちゃも軟かくなり完成。