リンゴは皮をむき、一口大に切る(やや厚め)。
ボウルに入れ、レモン汁をかけ、全体にからめる。

キャベツは耐熱容器に入れ、ラップをして2～3分加熱する。
粗熱が取れたら、食べやすい大きさにザクザク切る。

②をしぼって水気を切り、①に加え、ドレッシングを加えて混ぜ合わせる。