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秋に楽しむ!まこもの青椒肉絲
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秋に楽しむ!まこもの青椒肉絲-レシピのメイン写真

秋に楽しむ!まこもの青椒肉絲

みけ♪
みけ♪ @cook_40021046

まこもは切り方で食感が変わります。
千切りは柔らかいタケノコにそっくり。
このレシピの生い立ち
まこもを田んぼで作っています。
友達にあげても調理法がわからない人がほとんど。

まこもは切り方で食感が変わります。
千切りは柔らかいタケノコにそっくり。
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まこもを田んぼで作っています。
友達にあげても調理法がわからない人がほとんど。

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秋に楽しむ!まこもの青椒肉絲

みけ♪
みけ♪ @cook_40021046

まこもは切り方で食感が変わります。
千切りは柔らかいタケノコにそっくり。
このレシピの生い立ち
まこもを田んぼで作っています。
友達にあげても調理法がわからない人がほとんど。

まこもは切り方で食感が変わります。
千切りは柔らかいタケノコにそっくり。
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材料

2人分
  • まこも 1/2本
  • ピーマン 2個
  • 牛薄切り肉 100g
  • 油 少々
  • 塩、こしょう 各少々
  • 味覇 小さじ1/2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    まこもは皮をむいて4、5センチ長さの千切り。ピーマン、牛薄切り肉も細切りにします。

    • 秋に楽しむ!まこもの青椒肉絲作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱して炒める。
    塩、こしょうをして味覇、オイスターソースで味をつける。

    • 秋に楽しむ!まこもの青椒肉絲作り方2写真
  3. 3

    水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。

コツ・ポイント

青椒肉絲に使うタケノコの旬は春だけど、まこもは秋。内緒で出すと柔らかいタケノコと間違える人も…

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みけ♪
みけ♪ @cook_40021046
2020/10/15 12:15に公開
市のパート管理栄養士してます。簡単で短時間でできるメニューを載せていこうと思います。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース ピーマン 牛スライス マコモダケ

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