ほうれん草は軽く湯がいて食べやすく切っておく。
牛バラ、厚揚げも食べやすく一口大に切る。
調味料は混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、牛バラに８割位火を通す。
はしによせて、厚揚げを入れて両面焼色をつける。

ほうれん草を加えてさらに炒める。調味料を加えて絡めながら炒める。