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鶏の唐揚げ
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鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏の唐揚げ

natsu305
natsu305 @cook_40355000

しっかりとした味付け唐揚げ
業務スーパーの調味料で作っていたレシピなので●の調味料は調整が必要かも知れません。
このレシピの生い立ち
以前働いていた福祉施設が食事提供をしており唐揚げだけは絶対的に人気メニューで私が働いていた時、調整した結果のレシピです。

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natsu305 @cook_40355000

しっかりとした味付け唐揚げ
業務スーパーの調味料で作っていたレシピなので●の調味料は調整が必要かも知れません。
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以前働いていた福祉施設が食事提供をしており唐揚げだけは絶対的に人気メニューで私が働いていた時、調整した結果のレシピです。

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材料

2人前
  • 鶏もも肉 300〜400g
  • 油 適量
  • ●醤油 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●おろしニンニク 小さじ1/2
  • ●おろし生姜 小さじ1/2
  • ○小麦粉:片栗粉 1:1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切る(切る前に一度水洗いをしてキッチンペーパーで拭き取ると臭みが少なくなります)

  2. 2

    調味料●を合わせて一晩漬ける

  3. 3

    ○をまぶし180℃の油で4〜5分揚げる(片栗粉の分量を増やすとよりカリッとします)

コツ・ポイント

片栗粉の分量を増やすとよりカリッとした唐揚げになります。
※このレシピは生の生姜、にんにくではなく既にすりおろされているものを基準にしています。
(にんにくの匂いが強いので匂い移りにご注意下さい。)

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natsu305
natsu305 @cook_40355000
2023/02/02 10:00に公開
他のレシピのアレンジや思いつき、たまたま美味しく出来たものなど載せていきたいと思っています。調理はIHが基本となります。慣れませんが頑張りたいと思います。写真は載せられれば載せていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 小麦粉

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