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餅入りスープカレー
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餅入りスープカレー-レシピのメイン写真

餅入りスープカレー

olivecook
olivecook @cook_40061962

鏡開きの餅消費。レトルトカレーに餅を加えて、スープカレーの具にしました。写真のじゃがいもみたいなのが餅です。
このレシピの生い立ち
カレーも食べたいし、たくさんある餅も消費したいし。

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olivecook @cook_40061962

鏡開きの餅消費。レトルトカレーに餅を加えて、スープカレーの具にしました。写真のじゃがいもみたいなのが餅です。
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カレーも食べたいし、たくさんある餅も消費したいし。

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材料

1人分
  • 市販の餅 2〜3個
  • レトルトカレー 1パック
  • 水 適量
  • 顆粒コンソメ 小さじ1/2
  • 野菜 ブロッコリー しめじなど 好きなだけ
  • 福神漬けなど 適量
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作り方

  1. 1

    餅を4等分に切る。18cm位の鍋に1cm程水を入れ、切った餅を入れて、中火にかける。
    1分程で餅の上下を返す。

  2. 2

    ブロッコリーを食べやすいサイズに割いて、30秒レンジで加熱する。鍋に、コンソメ、レトルトカレーを入れてさっと混ぜる。

  3. 3

    ブロッコリー、割いたしめじを加えて、しめじがくたっとしたらできあがり。

    • 餅入りスープカレー作り方3写真

コツ・ポイント

餅を切る時に、固いと危ないので注意して下さい。
一緒に煮る野菜は家にあるものならなんでもいいです。
鍋のまま熱々を食べるのがオススメ。小さい浅い鍋があるといいですね。

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olivecook
olivecook @cook_40061962
2023/01/29 04:29に公開
社会人男子と女子大生の働くお母さんです。超がつくほどのお酒好き。毎日晩酌欠かせません。日々お野菜たっぷりのお酒に合うおつまみ作りを楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

スープカレー お餅 シメジ ブロッコリー

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